ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ, ದೀರ್ಘ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇದೆ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪತ್ತೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪತ್ತೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪತ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳ ಕಳಪೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ, ದೀರ್ಘ ಮಾದರಿ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯ, ಕಡಿಮೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಣದ ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಟ್ರಿ ಅಯಾನ್ ಮೂಲಗಳಂತಹ ಪತ್ತೆ ಕೋರ್ ಘಟಕಗಳ ಕಡಿಮೆ ಆಯ್ಕೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಮಾದರಿಗಳ ನೈಜ-ಸಮಯದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ, ಜಾಂಗ್ ಫೆಂಗ್ ನೇತೃತ್ವದ ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ತಜ್ಞ ತಂಡವು ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳು, ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನವೀನ ವಿಧಾನಗಳ ಸಂಶೋಧನಾ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಯ ಸರಣಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದೆ.
ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತು ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ತಂಡವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಸ್ತುಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೊರಹೀರುವಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಹೊರಹೀರುವಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ನ್ಯಾನೊ ರಚನೆಯ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಸ್ತುಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ. ಟ್ರೇಸ್/ಅಲ್ಟ್ರಾ ಟ್ರೇಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗುರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಪುಷ್ಟೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಸೀಮಿತ ಪುಷ್ಟೀಕರಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪತ್ತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಪತ್ತೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತಂಡವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಸ್ತುಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೊರಹೀರುವಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿತು, ಯೂರಿಯಾದಂತಹ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು ಮತ್ತು ಕೋವೆಲನ್ಸಿಯ ಸಾವಯವ ಚೌಕಟ್ಟಿನ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಾಂಡ್ ನಿಯಂತ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿತು ಹುಡುಕಿ 3 ಒ 4@ಎಟ್ಟಾ-ಪಿಪಿಡಿ ಫೆ 3 ಒ 4@ಟ್ಯಾಪ್‌ಬೈಟ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳಾದ ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು, ಫ್ಲೋರೋಕ್ವಿನೋಲೋನ್ ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ drugs ಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫಿನೈಲ್ಯುರಿಯಾ ಸಸ್ಯನಾಶಕಗಳ ಪುಷ್ಟೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪತ್ತೆ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ನೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಳಪೆ ವಸ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತೊಡಕಿನ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪತ್ತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪತ್ತೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಕೋರ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ನಿರ್ದೇಶನದಲ್ಲಿ, ತಂಡವು ಹೊಸ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ದ ಮಾಸ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಟ್ರಿ ಅಯಾನ್ ಮೂಲ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ನೈಜ-ಸಮಯದ ಮಾಸ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಟ್ರಿ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪತ್ತೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಮಾಸ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಟ್ರಿ ಅಯಾನ್ ಮೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆನ್-ಸೈಟ್ ಕ್ಷಿಪ್ರ ತಪಾಸಣೆಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕೊಲೊಯ್ಡಲ್ ಚಿನ್ನದ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ನಿಖರತೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ. ಮಾಸ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಟ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಖರತೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಉಪಕರಣಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಮಾದರಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಾಫಿಕ್ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆನ್-ಸೈಟ್ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪತ್ತೆಗಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ನೈಜ-ಸಮಯದ ಮಾಸ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಟ್ರಿ ಅಯಾನ್ ಮೂಲಗಳ ಅಡಚಣೆಯ ಮೂಲಕ ತಂಡವು ಅಯಾನೀಕರಣ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ವಸ್ತು ಮಾರ್ಪಾಡು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಮಾಸ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಟ್ರಿ ಅಯಾನ್ ಮೂಲಗಳಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿತು, ಅಯಾನು ಮೂಲಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಗುರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಯಾನೀಕರಿಸುವಾಗ ಆಹಾರದಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಾದರಿ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು, ಆಹಾರ ಮಾಸ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಟ್ರಿ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೊದಲು ತೊಡಕಿನ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಾಫಿಕ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಅಯಾನೀಕರಣವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಆಣ್ವಿಕ ಮುದ್ರಿತ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಸ ಮಾಸ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಟ್ರಿ ಅಯಾನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ವಾಹಕ ತಲಾಧಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡರೆ (ಚಿತ್ರ 2 ರಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ), ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬಮೇಟ್ ಈಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ನೈಜ-ಸಮಯದ ಮಾಸ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಟ್ರಿ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪತ್ತೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ≤ 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಪತ್ತೆ ವೇಗವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ವೇಗ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವೇಗದ ಮೇಲೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ಹತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ಪಟ್ಟು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆನ್-ಸೈಟ್ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪತ್ತೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಖರತೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ.
2023 ರಲ್ಲಿ, ತಂಡವು ನವೀನ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪರೀಕ್ಷಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಗತಿಯ ಸರಣಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿತು, 8 ಹೊಸ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಟೀಕರಣ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು 3 ಹೊಸ ಮಾಸ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಟ್ರಿ ಅಯಾನ್ ಮೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿತು; 15 ಆವಿಷ್ಕಾರ ಪೇಟೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿ; 14 ಅಧಿಕೃತ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಪೇಟೆಂಟ್; 2 ಸಾಫ್ಟ್‌ವೇರ್ ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ; 9 ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 8 ಎಸ್‌ಸಿಐ ವಲಯ 1 ಉನ್ನತ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಜರ್ನಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 21 ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆ.