ನಾರ್ತ್ ಕ್ಯಾಂಟನ್, ಓಹಿಯೋ.ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸ್ಟೋರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾದೆಯ ಮಗುವಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕನಸುಗಳು ನನಸಾಗಬಹುದು.
ಆಗ ಫ್ಯಾನಿ ಮೇ ಅವರು ತಮ್ಮ ಉತ್ತರ ಕ್ಯಾಂಟನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯದ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ವಿಲ್ಲಿ ವೊಂಕಾ ಅವರು ವಿಲ್ಲಿ ವೊಂಕಾ ಅವರಂತಹ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಣುಕಿ ನೋಡಿದರು.
ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈಶಾನ್ಯ ಓಹಿಯೋದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಟೇಜ್ ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಲ್ಲಿಯವರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಲೇಕ್‌ವುಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ವೀಟ್ ಡಿಸೈನ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟಿಯರ್‌ನಂತಹ ಕುಟುಂಬ-ಚಾಲಿತ ಅಂಗಡಿಗಳವರೆಗೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಸಮ್ಮಿಟ್ ಕೌಂಟಿಯ ಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ.220,000 ಚದರ ಅಡಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 400 ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಡೈರೆಕ್ಟರ್ ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಪೀಟರ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಉಪಾಧ್ಯಕ್ಷ ಮತ್ತು ಜನರಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ರಿಕ್ ಫೊಸಾಲಿ ಅವರ ಕೆಲಸವು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಂಪನಿಯಾಗಲು ಕಂಪನಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಫ್ಯಾನಿ ಮೇ ಕೇವಲ 100 ವರ್ಷಗಳ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಈಗ ಅಕ್ರಾನ್-ಕ್ಯಾಂಟನ್ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣದ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಇದು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.ಕನ್ವೇಯರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಸಾವಿರಾರು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕಾಣೆಯಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವೆರುಕಾ ಸಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅವಳ ಸಂಬಂಧ.
ಹೆನ್ರಿ ಟೆಲ್ಲರ್ ಆರ್ಚಿಬಾಲ್ಡ್ 1920 ರಲ್ಲಿ ಚಿಕಾಗೋದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಫ್ಯಾನಿ ಮೇ ಸ್ಟೋರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು. ಕಂಪನಿಯು 1-800-ಹೂವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದೆ, 2017 ರಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ, ಫೆರೆರೋ, ರೋಚರ್ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಘಟಿತ ಫೆರೆರೋ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇತರರು.ಇದು ವಿಶ್ವದ ಮೂರನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ.
ನಾರ್ತ್ ಕ್ಯಾಂಟನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು (ಅಂಗಡಿ, ಕೌಂಟರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಪಾಟುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಿ?) ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
"ಕಳೆದ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ದಟ್ಟಣೆಯು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದು ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಗತಿ" ಎಂದು ಫೊಸಾಲಿ ಹೇಳಿದರು."ಇದನ್ನು ಕೋವಿಡ್‌ನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲಾಗಿದೆ - ನೀವು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬಹುದೇ, ನೀವು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬಹುದೇ - ಆದರೆ ಅಂದಿನಿಂದ, ನೀವು ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅವು ನಂಬಲಾಗದಂತಿವೆ."
ಕಾರ್ಮಿಕರು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಲೈನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಸ್ಟೇಷನ್‌ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಪರಿಮಳವು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ಈ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಮೊದಲು, ಅದು ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು 40,000 ರಿಂದ 45,000 ಪೌಂಡ್ ಟ್ಯಾಂಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ಟ್ರಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 115 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮೆದುಗೊಳವೆ ತೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ಒಳಹರಿವಿನ ಕವಾಟಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ.ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದ ಹೊರತು ಈ ಕವಾಟಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೂವರಿ ಫರ್ಮೆಂಟರ್‌ಗಳಂತೆಯೇ 10 ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 50,000 ಪೌಂಡ್‌ಗಳಷ್ಟು ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಮತ್ತೊಂದು ಸಭಾಂಗಣವು 300,000 ಜನರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.ಉಳಿದ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು 200,000 ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು.
"ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು" ಎಂದು ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಿರ್ದೇಶಕ ವಿನ್ಸ್ ಗ್ರಿಶಬರ್ ಹೇಳಿದರು.
ಅವರು ಮೊದಲು 1994 ರಲ್ಲಿ ಕಂಪನಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಗ್ರಿಶಬರ್ "ಐ ಲವ್ ಲೂಸಿ" ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಲೂಸಿ ಮತ್ತು ಎಥೆಲ್ ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಆಗಿದ್ದರು.
"ಮತ್ತು," ಅವರು ಹೇಳಿದರು, "ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರುವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.ನೀವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ: "ಏನಾಯಿತು?"ಇದು 'ಐ ಲವ್ ಲೂಸಿ' ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.ಇದು ನಿಜವಾದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ, ನಿಜವಾದ ಕಾರು, ನಿಜವಾದ ವಿಷಯ.ನನ್ನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೋಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದುತ್ತೇನೆ.ಮಾರ್ಗ."
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಲಘು ಸಂಯೋಜನೆ S'mores ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಹಾಪರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಲೈನ್ ಅನ್ನು ಡಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಮೂರು ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗಗಳು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು 10-ಗಂಟೆಗಳ ಶಿಫ್ಟ್‌ಗಳು, ಗಂಟೆಗೆ 600 ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
"ನಾವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಒಂದು ಸಾಲಿನಿಂದ 'ನಾವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ' ಎಂದು ಹೋದೆವು," ಗ್ರಿಸಾಬರ್ ಒಂದು ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿದರು.ವ್ಯಾಪಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯು ಹೊಸ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದೆ.ಅವರು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ 7.5 ಮಿಲಿಯನ್ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಮೋರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
"ಇದು ನಾವು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಕನ್ವೇಯರ್ ಬೆಲ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ವಿಭಾಗವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಕಂಪಿಸುತ್ತದೆ.ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸರಿಯಾದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬ್ಲೋವರ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಈ ತುಣುಕುಗಳು 65 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸುರಂಗವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.ತಾಪಮಾನವು 65 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.ಈ ಹವಾಮಾನ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಅದರ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ನೀವು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.ಇದು ಇನ್ನೂ ಅದೇ ರುಚಿ ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
"ಜನರು ನಮ್ಮ ಪಿಕ್ಸೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ" ಎಂದು ಪೀಟರ್ಸನ್ ಹೇಳಿದರು.
ಕ್ಯಾಸಿನೊ ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ, ರಾಬರ್ಟ್ ಡಿ ನಿರೋ ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಸ್ಯಾಮ್ ರಾಥ್‌ಸ್ಟೈನ್, ತನ್ನ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಾನೆ.ಇಲ್ಲಿ, ಕೆಲಸಗಾರರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರೋಥ್‌ಸ್ಟೈನ್ ಅವರ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ ಕೋಪಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ.ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಕ್ಸ್-ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ತೆರೆದ ಟೋ ಅಥವಾ ಓಪನ್ ಬ್ಯಾಕ್ ಶೂಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ, ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು, ಅವರು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಏರಬೇಕು.ಉಪಕರಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಪಾಸಣೆಗಾಗಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಾರ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
"ಕ್ವಿಕ್ ಪ್ಯಾಕರ್" ಎಂದರೆ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾನ್ಯವಾದ ಕ್ರೇಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾದ ಕೆಲಸಗಾರ.ಲೂಸಿ ಮತ್ತು ಎಥೆಲ್ ಇಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
"ಗುಣಮಟ್ಟವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪಾದನಾ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಂಡದ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ" ಎಂದು ಗ್ರಿಶಬರ್ ಹೇಳಿದರು.
ಗ್ರಿಶಬರ್ ಅವರು ಪ್ರೌಢಶಾಲೆಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಶಕಗಳ ಕಾಲ ಫ್ಯಾನಿ ಮೇ ಜೊತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.
"ನನ್ನ ಜೋಕ್ 28 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸುಮಾರು 50 ಪೌಂಡ್ ಆಗಿತ್ತು," ಅವರು ಹೇಳಿದರು."ಎಲ್ಲರೂ ನಕ್ಕರು ಮತ್ತು ಅದು, 'ಇಲ್ಲ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ.'
"ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಇದು ತನ್ನ ಜೀವನದ ಕೆಲಸ ಎಂದು ಅವನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಲಿಲ್ಲ.ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಜ್ಞಾನವೂ ಬಂದಿತು.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೇವಾಂಶವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
"ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ.ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಜನರ ಮುಖದಲ್ಲಿ ನಗುವನ್ನು ಮೂಡಿಸಿದಾಗ, ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳದಿರುವುದು ಕಷ್ಟ" ಎಂದು ಗ್ರಿಶಬರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಡಾರ್ಕ್ ಪಿಕ್ಸೀಸ್ ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಮತ್ತು ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.ಅವರ ಕಛೇರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಇತ್ತು.
ಸುಮಾರು 50 ಫ್ಯಾನಿ ಮೇ ಮಳಿಗೆಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಚಿಕಾಗೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿವೆ.ಕಂಪನಿಯು ತನ್ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಡೇವನ್‌ಪೋರ್ಟ್, ಅಯೋವಾ, ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಚಾಂಪೇನ್, ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದ ಗುವಾಂಗ್‌ಝೌವರೆಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಗ್ರಾಹಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಕಂಪನಿಯು ರೂಪಾಂತರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಾಂತರಕ್ಕೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಫ್ಯಾನಿ ಮೇ ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಮ್ಸ್ ಕ್ಲಬ್, ಕಾಸ್ಟ್ಕೊ, ಬಿಜೆ ಸಗಟು ಕ್ಲಬ್, ಮೈಜರ್, ವಿವಿಧ ಔಷಧಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪೀಟರ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಫೊಸಾಲಿ ಹೇಳಿದರು.
ಉತ್ತರ ಕ್ಯಾಂಟನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯವು 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ.ಅಂಗಡಿಯು ತುಂಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕಸ್ಟಮ್ ನಿರ್ಮಿತ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
"ನೀವು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಜನರಿಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಫೊಸಾಲಿ ಹೇಳಿದರು.
ಡಿಸೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಶುಕ್ರವಾರದ ನಂತರ ಗ್ರಾಹಕರ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯ ದಿನವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಾರಾಟದ ಅವಧಿಯಾಗಿದೆ, ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಫೆಬ್ರವರಿ 12-14, ಪೀಟರ್ಸನ್ ಹೇಳಿದರು.
S'mores ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವಾದ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಫ್ಯಾನಿ ಮೇ ಅವರ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮಾರಾಟಗಾರ.ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಐಟಂ ಪಿಕ್ಸೀಸ್ ಆಗಿದೆ.ಕಾಲೋಚಿತ ಕೊಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಪಿಕ್ಸೀಸ್ ಮತ್ತು ಆರು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸೇರಿವೆ ಎಂದು ಫೊಸಾಲಿ ಹೇಳಿದರು.
ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದ ಶುದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇದ್ದರೆ ಅದರ ವ್ಯಾಲಿಡಿಟಿ 30-60 ದಿನಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ.
ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 1920 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇಂದಿನಂತೆಯೇ ಇದೆ, ಪೀಟರ್ಸನ್ ಹೇಳಿದರು: "ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲ.ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮಿಶ್ರಣ ಘಟಕಗಳ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ: "ಮುರಿಯದಿರುವುದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಡಿ."
1963 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಮಿಂಟ್ ಮೆಲ್ಟವೇಸ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತವಾದ ಪುದೀನ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
“ಇದನ್ನು ಮೆಲ್ಟವೇ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಲೇಪನ ಕರಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಮಿಂಟಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ”ಎಂದು ಪೀಟರ್ಸನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಫ್ಯಾನಿ ಮೇ ಅವರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಕೀಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಓಹಿಯೋದ ಪೌರಾಣಿಕ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನನ್ಯವಾಗಿವೆ.ಹಾರ್ಡ್ ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ ಬದಲಿಗೆ ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, "Buckeyes" ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯದ ಹೆಸರಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು "ಆಮೆ" ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಹಳ ವಿಶಾಲವಾದ ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.(ಪಿಕ್ಸೀ ಫ್ಯಾನಿ ಮೇ ನಿಂದ ಆಮೆಯಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.)
ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್, ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್‌ನ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದು, ಈ ವರ್ಷ ತನ್ನ 50 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಂಡ (ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಲೈನ್) ಮತ್ತು ಮಾನವ-ಯಂತ್ರ ಸಂವಹನ (ಕೈಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು) ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.ಲೂಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತ ಎಥೆಲ್ ಮಾತ್ರ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಶರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ: ಸ್ವೀಟ್ ಡಿಸೈನ್ಸ್ ಮಾಲೀಕ ಚಾಕೊಲೇಟಿಯರ್ 25 ವರ್ಷಗಳ ಕೋವಿಡ್ ಯುಗದ ವ್ಯಾಪಾರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ (ಚಿತ್ರಗಳು, ವಿಡಿಯೋ)
ಎಲ್ಲಿ: ಫ್ಯಾನಿ ಮೇ 5353 ಲಾಬಿ ರಸ್ತೆ, ಗ್ರೀನ್‌ನಲ್ಲಿದೆ.ಇದು ಅಕ್ರಾನ್ ಕ್ಯಾಂಟನ್ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಡೌನ್ಟೌನ್ ಕ್ಲೀವ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 50 ಮೈಲುಗಳಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿದೆ.
ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪ್ರವಾಸಗಳು: ಉಚಿತ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪ್ರವಾಸಗಳು ಸೋಮವಾರದಿಂದ ಗುರುವಾರದವರೆಗೆ 10:00 ರಿಂದ 16:00 ರವರೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.15 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನರ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾತಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಗುಂಪುಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.ಅವರು ಗುಂಪನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.ಅವರು ಚಿಕ್ಕ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
ತೆರೆಯುವ ಸಮಯ: ಸೋಮವಾರ-ಗುರುವಾರ 9:00 ರಿಂದ 17:00 ರವರೆಗೆ, ಶುಕ್ರವಾರ ಮತ್ತು ಶನಿವಾರ 10:00 ರಿಂದ 19:00 ರವರೆಗೆ, ಭಾನುವಾರ 11:00 ರಿಂದ 17:00 ರವರೆಗೆ.
ನಾನು cleveland.com ನಲ್ಲಿ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿ ತಂಡದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆಹಾರ, ಬಿಯರ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.ನೀವು ನನ್ನ ಕಥೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, cleveland.com ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.WTAM-1100 ನ ಬಿಲ್ ವಿಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುರುವಾರದಂದು 8:20 ಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.Twitter: @mbona30.
ನಿಮ್ಮ ವಾರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು CLE ಇಮೇಲ್ ಸುದ್ದಿಪತ್ರದಲ್ಲಿ Cleveland.com ನ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕಕ್ಕೆ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ - ಗ್ರೇಟರ್ ಕ್ಲೀವ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಂತಿಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ.ಇದು ಶುಕ್ರವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಇನ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ – ಈ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ವಿಶೇಷವಾದ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪಟ್ಟಿ.ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಸಂಗೀತ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಪ್ರದರ್ಶನ ಕಲೆಗಳು, ಮನೆಯ ಮನರಂಜನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.ಎಲ್ಲಾ cleveland.com ಸುದ್ದಿಪತ್ರಗಳು ಉಚಿತ.